C25

  

El otro día fuimos a comer a un restaurante en la Condesa de cocina contemporánea - fusión.  Este restaurante estilo boutique lounge se  encuentra dentro de la Casa Refugio Citlaltépetl. Esta es una asociación civil con sede en la ciudad de México, y cuyo principal cometido es hospedar a escritores amenazados o perseguidos en sus países de origen.

Este agradable espacio cultural alberga al restaurante C25, que crea un ambiente tranquilo y relajado con su terraza minimalista,  un agradable jardín y un menú versátil que complace al paladar. Los Propietarios son un matrimonio los chefs quienes se han preocupado por crear un menú variado y moderno a través de la mezcla de distintas cocinas. Una de las características principales que     podemos observar del menú es que la chef Nasheli Martínez explota de diversidad de su carne favorita, la del pato. Es por esto que encontramos una gran selección de platillos a base de pato,   comenzando con la entrada especial de la casa, las gorditas de chicharrón de pato, y el carpaccio de pato con vinagreta de maracuyá entre otros. De igual forma en su versatilidad aparecen la crema de palmito con coco al curry, la lonja de salmón alegría  y el lomito especial de res con salsa de vino y lasaña de polenta. Entre los postres, los que más destacan son: la delicia de chocolate, pastelito tibio de chocolate con ganach y helado y la panacotta con salsa de higo y frutos caramelizadas al vino tinto.

Desde el momento en que entramos este lugar nos hizo sentir aislados del exterior y relajados, ocupamos una de las mesas de la terraza con vista a la fuente para poder disfrutar del jardín.  Para completar la absorción del ambiente nuestro mesero nos ofreció un par de bebidas, un clásico mojito y un fresón. Esta última integrada por una gran cantidad de fresas frescas machacadas, licor de fresa, vodka, vermuth y soda, la combinación de estos ingredientes hacen que esta sea una bebida ligeramente dulce pero muy fresca.

Después de analizar la carta decidimos ordenar la entrada especial de la casa, las gorditas de chicharrón de pato. Estas son una versión gourmet del clásico antojito, hechas con una masa aglutinada y rellenas de un delicioso y original chicharrón se completan maravillosamente con un pico de gallo dulce. Esta guarnición lleva piña rostizada y jícama encurtida en soya, una combinación fresca que le da a las gorditas la justo el grado de humedad necesario. 

Como plato principal escogimos el lomito especial de res y la lonja de salmón alegría. Ambos platillos deliciosos y muy bien presentados. El lomito vine acompañado con una salsa de merlot lo que le da untuosidad al platillo. Este también se complementa con espinacas con crema y una porción de lasaña de berenjena y polenta. Por otro lado el salmón alegría viene hermosamente montado sobre un pedazo de pastel de elote y un espejo de salsa de toronja, naranja y piña. Esta combinación de ingredientes dan como resultado una mezcla de sabores muy interesante al combinar notas acidas y dulces.

El personal del lugar es atento y servicial por lo que la experiencia general de comer en este lugar es muy agradable. A pesar de los pequeños inconvenientes que se puedan presentar el servicio esta al pendiente de atender a tus necesidades por lo que sales del lugar contento y relajado después de haber disfrutado tu estancia en C25.

 

Costo promedio $200 - $400

Dirección :
Citlaltepetl 25,Colonia Condesa
Entre Amsterdam Y Campeche

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