Dominga Condesa

Este es un restaurancito pequeño en la condesa. Con una estética minimalista casual muy típica de la colonia. Únicamente cuenta como con seis mesas pero tiene un menú muy variado y original.

Personalmente tuve el gusto de probar el fetuccini en crema de langosta que me pareció exquisito. La pasta estaba al dente, justo como debe ser, y la salsa con un ligero sabor a langosta; una consistencia suave y cremosa que baña perfectamente la pasta y se acompaña con camarones. Esto nos da una gran combinación de sabores que resultan en toda una experiencia en la boca.

Por otro lado probé también las costillas de cordero con salsa de romero. Debo decir que este platillo cumplió, y superó mis expectativas, las costillas estaban justo en su término y los huesos muy bien cuidados. Acompañados de una salsa integral aromatizada con romero que le da al cordero la humedad y delicadeza necesaria para completar un platillo de primera. Como acompañamiento se sirve con una mezcla de vegetales que no son una maravilla para completar los sabores del plato pero si da una variedad de texturas y colores que lo enriquecen bastante bien.

Este platillo lo tomé con una cerveza de café, que si bien es cierto que estaba muy buena también lo es que no fue un buen maridaje. Desafortunadamente la cerveza tiene un sabor muy fuerte que opaca el sabor del romero en la salsa el cual es muy ligero. Aun así recomiendo que prueben ambos pero por separado, especialmente el cordero, el cual fue el ganador del mejor platillo de entre los que se probaron ese día en la mesa.

Finalmente de postre me llevaron las peras al vino tinto. Me pareció un muy buen postre ya que el complemento temperaturas se da de una manera deliciosa. Las peras van calientes impregnadas y bañadas de una salsa ligeramente especiada de vino tinto y se completa con una bola de helado de vainilla de alta calidad. Esto nos da un choque entre lo caliente y lo frio que se disfruta mucho.

Al ser un lugar pequeño el servicio es muy personalizado, y relajado así como el ambiente en general y aunque no es un restaurante elegante de cinco tenedores pero por su comida pareciera que si lo es.


Costo promedio: $250.00 - $400.00

Dirección
Veracruz #85, Colonia Condesa
Entre Cuernavaca y Atlixco